La normativa europea prevede l'obbligo per gli operatori del settore alimentare di garantire che tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione degli alimenti sottoposte al loro controllo soddisfino i pertinenti requisiti di igiene fissati dalla medesima normativa (art. 3 del Reg. CE 852/2004). R7 Ambiente, Qualità, Lavoro svolge attività di consulenza nell'ambito della sicurezza alimentare, offrendo i seguenti servizi.

• Check up aziendale;
• Realizzazione del piano di autocontrollo;
• Realizzazione del manuale di corretta prassi igienica;
• Redazione del piano di autocontrollo per la sicurezza igienica delle piscine;
• Formazione del responsabile dell'autocontrollo;
• Formazione ed aggiornamento del personale alimentarista ( Ex Libretto Sanitario);
• Verifiche ispettive periodiche;
• Analisi microbiologiche e chimico fisiche.